San Salvo è sempre stato un paese con molte associazioni. Per ora sono già cinquanta, ma aumentano di continuo. Ultimamente si è costituito un nuovo gruppo battezzato con il nome “Gli amici del Caffè ore 11,00”. E’ stato fondato da una trentina di amici. Tutti i giorni, alle ore 11 in punto, si danno appuntamento al bar del “Quadrilatero” gestito dal dinamico barman Osvaldo Menna, per il rito del caffé, una delle “miscele” più osannate e consumate dalla popolazione italiana. Secondo studi scientifici, l’ora migliore per prendere un caffè è dalle 10,00 alle 12,00. Il bello arriva quando comincia il dibattito collettivo su temi più disparati: lo sport, l‘ambiente, la politica, la cultura, la gastronomia. Frasi, risate, sorrisi, parole, fino al punto di raggiungere picchi di elevata intensità. Poi il silenzio e la calma prendono il sopravvento. Effettivamente, il rispetto delle opinioni ed espressioni è il fondamento della dignità umana. Al suono della campana di mezzogiorno, tutto finisce, e il gruppo, dopo i convenevoli di rito, si disperde nei vicoli, per il classico pranzo in famiglia. E’ vera amicizia, quella vera, che dura, che non muore, alimentata dalla stima, dalla considerazione e dal profondo rispetto.
Michele Molino
Il Cenacolo
