Ieri sera la ricercatrice vastese Sarah D’Adamo – attualmente docente presso l’università di Wageningen in Olanda- ha illustrato a Superquark su RAI1 la sua attività di ricerca sulle micro alghe, iniziata 12 anni fa in America. L’intervista mirava a sottolineare che la popolazione mondiale cresce al ritmo di 70 milioni in più ogni anno e ci sarà bisogno nel 2050, quando giungeremo a 9 miliardi, di raddoppiare la produzione alimentare.
Una della possibilità sono le alghe ricche di sostanze nutritive, tra cui omega 3 e proteine.
Ecco il link dell’intervista, al minuto 4.12
