Il Comune di Carunchio si prepara ad ospitare un importante momento di confronto dedicato alla valorizzazione del tartufo nel Vastese, alle opportunità economiche legate alla sua filiera produttiva e alle prospettive di crescita del turismo enogastronomico. L’appuntamento, dal titolo «Il tartufo nel Vastese: valorizzazione, opportunità, economia e turismo», si terrà sabato 7 novembre 2026, alle ore 17:00, presso il Centro Polifunzionale di Carunchio, in via Provinciale n. 41.
L’iniziativa nasce dalla consapevolezza che le aree interne dispongono di un patrimonio naturale, ambientale e culturale straordinario, che merita di essere tutelato e trasformato in un’opportunità concreta di sviluppo.
«Come amministrazione comunale – dichiara il sindaco di Carunchio Gianfranco D’Isabella – crediamo fermamente che il futuro dei nostri territori passi attraverso la capacità di valorizzare le risorse che la natura ci offre, le competenze delle nostre comunità e le tradizioni che si tramandano nel tempo. Il tartufo rappresenta, in questo senso, una risorsa di grande valore, capace di coniugare tutela ambientale, attività produttive, occupazione e promozione turistica».
L’incontro affronterà diversi aspetti strategici: dalla tutela dell’ambiente e della biodiversità alla valorizzazione economica della filiera del tartufo, dalla normativa sulla raccolta e commercializzazione alle potenzialità del turismo enogastronomico. Interverranno esperti e rappresentanti del settore, che offriranno contributi tecnici e approfondimenti sulle opportunità di crescita connesse a questo prodotto identitario del territorio. Particolare attenzione sarà dedicata alla necessità di costruire una filiera organizzata, capace di coinvolgere raccoglitori, produttori, imprese di trasformazione, commercianti e operatori turistici. Un percorso che può contribuire a rafforzare l’economia locale e a rendere le aree interne sempre più attrattive.
«Il nostro obiettivo – prosegue il sindaco – è promuovere una visione condivisa, nella quale la valorizzazione del tartufo non si limiti alla raccolta e alla commercializzazione del prodotto, ma diventi parte di una strategia più ampia di promozione territoriale. Dobbiamo essere capaci di mettere in rete le nostre eccellenze, raccontare la bellezza dei nostri borghi e offrire ai visitatori esperienze autentiche, legate alla natura, alla gastronomia e alle tradizioni locali».
L’iniziativa rappresenta inoltre un’occasione per rafforzare la collaborazione tra istituzioni, associazioni di categoria e operatori economici, nella convinzione che soltanto attraverso il dialogo e la cooperazione sia possibile costruire nuove prospettive per il territorio.
La manifestazione si concluderà con una degustazione guidata di prodotti al tartufo del territorio, momento pensato per valorizzare concretamente le eccellenze gastronomiche locali.
«Carunchio vuole essere protagonista di questo percorso – conclude il sindaco – perché crediamo che anche i piccoli Comuni possano svolgere un ruolo importante nella costruzione di nuove opportunità. Investire sulle nostre risorse significa contrastare lo spopolamento, sostenere le attività economiche e offrire alle nuove generazioni motivi per restare e costruire qui il proprio futuro. Il tartufo può diventare uno dei simboli di questa sfida: una ricchezza della nostra terra che, se adeguatamente valorizzata, può generare benefici per l’intero Vastese».
Alla manifestazioni saranno presente inoltre anche attività di trasformazione e commercializzazione del tartufo, con un loro spazio espositivo, per la vendita e degustazione del tartufo del Vastese.
