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Sopralluogo ok, riapre da oggi la cucina dell’ospedale di Lanciano

17Mar

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Sopralluogo ok, riapre da oggi la cucina dell’ospedale di Lanciano

Sono state risolte le criticità evidenziate nell’ispezione dello scorso 10 marzo ed è arrivato il via libera alla ripresa della preparazione dei pasti nella cucina dell’ospedale di Lanciano. Alle ore 13 di oggi il personale del Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione e del Dipartimento di prevenzione della Asl ha effettuato il sopralluogo a seguito della comunicazione ricevuta da Dussmann, la società affidataria del servizio di ristorazione, di aver ottemperato alle prescrizioni dello stesso organo di vigilanza. Nel corso del controllo è stata verificata la conformità degli interventi eseguiti in tempi strettissimi e che hanno ripristinato condizioni igienico-sanitarie in linea con le norme di riferimento: finestre e accessi protetti da reti per proteggere dagli insetti, so...

Ospedale di Lanciano, in cucina lavori ultimati. Stasera vertice per la riapertura

16Mar

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Ospedale di Lanciano, in cucina lavori ultimati. Stasera vertice per la riapertura

Diverse squadre all’opera, che hanno lavorato a ritmi incredibili, tanto da completare tutti gli interventi da realizzare in appena 4 giorni. La cucina dell’ospedale di Lanciano stamattina si è presentata in tutt’altra veste al sopralluogo eseguito dal Direttore generale della Asl Mauro Palmieri, alla presenza del Direttore sanitario Raffaele Di Nardo, dei tecnici dell’Azienda, dei rappresentanti Dussmann e della ditta incaricata dei lavori. Sono state rispettate alla lettera le prescrizioni dei Carabinieri del Nucleo Anti Sofisticazioni che la scorsa settimana avevano rilevato alcune non conformità di tipo igienico-sanitario nei locali in uso alla società affidataria del servizio di ristorazione e pulizia. Ma è stato fatto di più, seguendo le indicazioni di Palmieri che aveva chiesto un...

Tagliente: “Le mie sei domande all’indomani della chiusura della cucina dell’ospedale di Lanciano

13Mar

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Tagliente: “Le mie sei domande all’indomani della chiusura della cucina dell’ospedale di Lanciano

Leggendo dello stato di scandaloso degrado che ha determinato la chiusura della cucina dell"ospedale di Lanciano ( e conseguenzialmente di Vasto) un dubbio mi "perplime", come diceva quel tale, anzi più d'uno. Nell' ordine: 1) la Dussmann aveva per contratto, almeno in origine, il compito di adeguare e attivare le cucine degli ospedali di Lanciano, Vasto ed Atessa. Perchè non l'ha fatto? 2) È lecito pensare che le risorse finanziarie destinate ai presidi di Lanciano, Vasto ed Atessa siano state distratte e convogliate tutte su Chieti per realizzarvi mensa e cucina nuove? 3) Perchè e da chi è stato permesso? 4) perchè non sono state mai svolte ispezioni da parte dei servizi tecnici della Asl rivolte a controllare lo stato delle cucine? 5) Ci saranno adesso assunzioni di responsabilità...

E’ l’occasione buona per riaprire le cucine del “San Pio”

11Mar

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E’ l’occasione buona per riaprire le cucine del “San Pio”

A distanza di poche ore dall'affermazione fatta in Consiglio Comunale a Vasto dal consigliere regionale Francesco Prospero, che definiva la Sanità della "Regione Abruzzo all'Avanguardia", con la inevitabile reazione in aula del consigliere Giuseppe Forte che faceva riferimento alla scarsa qualità dei pasti serviti ai pazienti ricoverati al "San Pio", arriva la notizia della chiusura della cucina "privata" localizzata nella Val di Sangro che fornisce i pasti agli ospedali di Vasto e Lanciano. Un controllo dei Nucleo Anti Sofisticazioni dei Carabinieri ha accertato che qualcosa in quelle cucine non funziona. Dinanzi ad una constatazione di questo tipo non si può rimanere a bocca chiusa. Da anni, per volontà di Thomas Schael, ex Direttore Generale della ASL Lanciano-Vasto-Chieti , le ...

I Nas chiudono la mensa dell’ospedale, fatto gravissimo. Il Sindaco Menna: “La salute dei cittadini non può essere trattata con leggerezza”

11Mar

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I Nas chiudono la mensa dell’ospedale, fatto gravissimo. Il Sindaco Menna: “La salute dei cittadini non può essere trattata con leggerezza”

«La cucina della società che gestisce il servizio di ristorazione per i pasti “a distanza” all’ospedale di Vasto è stata chiusa, a seguito di una verifica ispettiva eseguita dai Carabinieri del Nucleo Anti Sofisticazioni presso il Centro Cottura Pasti dell’ospedale di Lanciano. È una notizia sconcertante, che lascia increduli e profondamente indignati. Un fatto gravissimo. Sono state diverse le accuse sulla gestione del servizio mensa, numerose le lamentele dei degenti e dei familiari. Denunce rimaste sistematicamente inascoltate da parte della direzione generale della ASL, che ha ignorato ogni segnalazione e non è intervenuta per tutelare la qualità del servizio. Siamo di fronte a una vicenda che ha dell’incredibile: un ospedale, luogo che dovrebbe rappresentare il massimo presidio di si...

A Vasto il brodetto porta il 43% dei visitatori

17Nov

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A Vasto il brodetto porta il 43% dei visitatori

Un turista su due viene in città per gustare i prodotti tipici e tra questi spicca il piatto “principe” della cucina locale, il brodetto alla vastese. Non una “zuppa di pesce” qualsiasi, ma una tradizionale preparazione marinara, regolata e tutelata dall’Accademia italiana della cucina, con un suo disciplinare, i cui ingredienti principali sono: pesce fresco di paranza pescato nel medio Adriatico, pomodori maturi, olio extravergine di oliva, aglio, peperone dolce fresco o peperoncino piccante, acqua e sale quanto basta. Non sono ammessi ingredienti estranei alla tradizione: la ricetta deve preservare l’identità culturale e gastronomica. E proprio il brodetto – cucinato e portato a tavola in un tegame di terracotta largo e basso - è stato ieri al centro del convegno celebrativo del d...

L’Accademia Italiana della Cucina celebra la pescatrice e rende omaggio a Rocco Pasetti

20Giu

By Daniele BarisanoNo Comments

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L’Accademia Italiana della Cucina celebra la pescatrice e rende omaggio a Rocco Pasetti

Una serata all’insegna dell’eccellenza gastronomica, dell’identità locale e della memoria storica ha animato l’evento organizzato giovedì 19 giugno dalla Delegazione di Vasto dell’Accademia Italiana della Cucina, presieduta da Adri Cesaroni. L’appuntamento, dedicato alla valorizzazione della pescatrice, ha rappresentato un momento di alto profilo culturale, capace di coniugare gusto, riflessione e riconoscenza. Nel corso della cena, ospitata nella suggestiva cornice del ristorante “Sunrise” sulla Loggia Amblingh di Vasto, il presidente Cesaroni ha voluto omaggiare Rocco Pasetti, già presidente della Delegazione, con un riconoscimento speciale per i 35 anni di appartenenza all’Accademia. Un gesto carico di gratitudine e stima, sottolineato dalle parole dello stesso Pasetti: “Rice...

In cucina ambasciatore di autentica abruzzesità in Giappone

10Mar

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In cucina ambasciatore di autentica abruzzesità in Giappone

“Con Davide Fabiano l’Abruzzo ha trovato nel Paese del Sol Levante il suo ambasciatore tra i fornelli. Un’ottima rappresentanza e un ideale promotore della storia, della cucina e delle tradizioni abruzzesi. Sono orgogliosa di aver potuto portare l’affetto della comunità roccolana a Davide Fabiano, un abruzzese di valore e di grandi capacità”. A dichiararlo l’assessore alle Attività Produttive, impegnata in missione in Giappone con il presidente Gennaro Strever della Camera di Commercio di Chieti-Pescara. Viaggio che si concluderà l’11 marzo con l’apertura della Foodex Japan la fiera agroalimentare più grande dell’Asia, con la presenza di numerose aziende abruzzesi. In questi giorni ha avuto modo di incontrare il cuoco di Roccaspinalveti pluripremiato da Gambero Rosso pe...

Il 9 e 10 maggio Scerni ospita “La cucina della transumanza”

4Mag

By ilnuovovastoNo Comments

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Il 9 e 10 maggio Scerni ospita “La cucina della transumanza”

Il prossimo 9 e 10 maggio – annunciano i ristoratori - tutti i locali di Scerni si trasformeranno in un vero e proprio laboratorio gastronomico, offrendo un tour culinario unico che celebra le radici e sapori della transumanza. Dai formaggi stagionati ai piatti di carne tradizionali, passando per le zuppe ristoratrici e i dolci tipici ed ogni portata racconterà una storia agropastorale. L'evento, patrocinato e promosso dal Comune di Scerni, è destinato a diventare un punto di riferimento per gli amanti del cibo e della cultura locale. "La Cucina della Transumanza" rappresenta non solo una celebrazione della gastronomia, ma anche un tributo alla storia e alla tradizione che caratterizzano la ricca identità di Scerni e delle sue comunità circostanti. Pertanto – concludono i ristoratori – inv...

Peppino Forte ci scrive. “L’ospedale di Vasto continua a non avere una propria cucina e i pazienti si lamentano”

3Gen

By ilnuovovastoNo Comments

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Peppino Forte ci scrive. “L’ospedale di Vasto continua a non avere una propria cucina e i pazienti si lamentano”

Da Peppino Forte riceviamo e pubblichiamo: "Sono tante le segnalazioni per segnalare le carenze che si registrano nell'Ospedale San Pio di Vasto. Una struttura all'interno della quale c'è da apprezzare solo l'impegno, la professionalità e lo spirito di servizio del personale medico e paramedico che, sebbene umiliato, continua a profondere ogni energia per alleviare le sofferenze di chi ha la sfortuna di essere ricoverato da quella parti. Un dato, però, accomuna tutti: la critica al cibo che viene dispensato in tutti i reparti dell'Ospedale. Cibi immangiabili che arrivano a Vasto con un servizio di catering che utilizza furgoncini per il trasporto degli alimenti da distribuire nei vari servizi. Sì, perché l'Ospedale di Vasto da anni, grazie "all'impegno" di Schael e dei suoi collaborat...