Casalbordino, 97 anni di storia: Polo Nord 1929, l’istituzione del gelato artigianale
A Casalbordino il gelato non è soltanto un piacere stagionale, ma un simbolo identitario che attraversa il tempo. Si chiama Polo Nord e oggi celebra 97 anni di attività, un traguardo che racchiude una lunga storia di famiglia, lavoro artigianale e profondo legame con il territorio. Fondata nel 1929 dalla famiglia Bello, la gelateria è arrivata alla quarta generazione e continua a essere un punto di riferimento non solo per il paese, ma per l’intero comprensorio vastese.
Il gelato firmato Cosimo e Maria Bello, affiancati da alcuni anni dai figli Teresa e Francesco, è definito da molti come “tutta un’altra storia”. Una storia costruita sulla scelta accurata delle materie prime, prevalentemente locali, su ricette tramandate nel tempo e su una costante attenzione alla qualità. Tra i ...