Nasce in Abruzzo il “Vivaio” dell’accoglienza per formare i professionisti della sala
Finalmente una risposta concreta in Abruzzo alla carenza di personale di sala. Investono nelle competenze Red Academy, centro di formazione professionale d'eccellenza, e il Consorzio Qualità Abruzzo con la firma di un Protocollo d'Intesa per la creazione di un percorso formativo unico nel suo genere.
Ai nastri di partenza c’è S.A.L.A., acronimo di Sala, Accoglienza, Leadership, Attenzione, che sintetizza lo spirito del progetto che prevede un corso intensivo di 140 ore nel corso del quale saranno approfondite diverse materie, dalla tecnica, alla psicologia del cliente, al management della vendita alla Red Academy e uno stage nei ristoranti del Qualità Abruzzo, che riunisce i migliori ristoratori della regione.
Dietro la cattedra professionisti del settore e interventi dei grandi Maît...